Hochwertiger Geflügel-Fleisch-Knochen-Trenner mit hoher Kapazität

Produkteinführung:

Die Zerlegemaschine SUNBY 80 ist für den Einsatz in kleinen Fleischverarbeitungsbetrieben, Schlachthöfen, Tiernahrungsbetrieben, Zentralküchen oder großen Hotelrestaurants usw. konzipiert. SUNBY Mechanische Zerlegemaschinen sind auf die Entbeinung von Geflügel (z. B. Huhn, oder Hälse von Kaninchen, Vögeln, Enten, Gänsen, Truthähnen, Kadaver, Querlenker und andere Beilagen oder Fleischstücke mit Knochen)

Anwendungen:

Geeignet für Wurst, Fleischbällchen, Speck, Knödelfüllung, Schinken, Mittagsfleisch, Chicken Nugget, Fleischpastete, Fleischsoße, Tiernahrung usw.

Vorteil:

• Die Ausrüstung besteht aus hochwertigem Edelstahl und die wichtigsten Komponenten bestehen aus hochfestem Edelstahl, der langlebig ist, eine stabilere Leistung bietet und effizienter ist.

• Der Rahmen des Trennbereichs ist ein geschlossener Typ mit einem Übertragungsrohr, der hygienisch und praktisch für die Abfüllbedürfnisse fleischverarbeitender Betriebe ist.Dieses Rohr kann je nach Bedarf auch verlängert und direkt an die Abfüllmaschine und andere Geräte angeschlossen werden, die Sie anschließen möchten.

• Das Designprinzip der sanften Trennung kann den Temperaturanstieg gut kontrollieren, wobei der Temperaturanstieg 3℃ nicht überschreitet.

• Eine Maschine kann die Knochenentfernungsaufgabe gleichzeitig durchführen.Dies bedeutet, dass die Zerlegungsmaschine von SUNBY die Stellfläche reduzieren und Ihnen auch dabei helfen kann, den mühsamen Trennungsprozess zu reduzieren und die Produktivität erheblich zu steigern.

• SUNBY Zerlegemaschinen können Rohstoffe (Tiefkühlfleisch oder Frischfleisch) bei unterschiedlichen Temperaturen verarbeiten.

• Die Ausbeute liegt zwischen 65 % und 90 % (abhängig vom Rohmaterial bzw. der Qualität des gewünschten Teilfleisches)

• Der Ertrag lässt sich je nach Bedarf anpassen und ist somit bequem und flexibel.Sie können sich ganz einfach an die gewünschte Fleischqualität oder den gewünschten Ertrag anpassen, indem Sie den von uns bereitgestellten Anpassungsvideos folgen.

• Einfache Struktur, wenige bewegliche Teile, leicht zu warten und zu reinigen.

• Die gesamte Baugruppe aus Maschine, Filter und Schneckenwelle erfordert nur minimale Wartung, was Ihnen auf lange Sicht Zeit und Geld spart.

Eigenschaften des getrennten Fleisches:

• Entbeintes Fleisch ist von höherer Qualität, hat eine intaktere Faser und Textur sowie eine gute Farbe und kann dem Endprodukt in großen Mengen zugesetzt werden.

• Der Knochengehalt ist kalziumarm ≤0,09 % (abhängig vom Rohprodukt).Menschen können es beim Kauen nicht spüren.

• Verschiedene Fleischpastenfaserstrukturen, Flocken-, Faden- und Blockformen, hoher Gehalt, stark faserig und körnig.

• Von der Trennung bis zur Verwendung kann die Temperatur der Rohstoffe auf einer niedrigeren Temperatur gehalten werden.MDM (mechanisch entbeintes Fleisch) ist nicht leicht zu oxidieren und bakteriell zu vermehren und hat nur geringe Auswirkungen auf den Geschmack und die Haltbarkeit des Produkts.

Große Auswahl an Filtern verfügbar:

Unterschiedliche Spaltbreiten der Trennfilter sorgen dafür, dass Faser, Textur und Kalzium des mechanisch entbeinten Fleisches (MDM) den Anforderungen des Kunden entsprechen.Standardmäßig werden Spaltfilter empfohlen.Auf Wunsch sind auch gebohrte Filter erhältlich.

Optionaler Stützrahmen für Trennzone：

Geschlossener Tragrahmen als Standardoption